Babeczki i muffinki

muffinki.blox.pl

Wpis

poniedziałek, 19 września 2011

Muffinki czekoladowe z bananami według Nigelli

Muffinki z przepisu Nigelli Lawson. Proste do przygotowania, zresztą tak jak większość jej przepisów. Sami musicie spróbować i ocenić czy Wam smakują, nam smakowały.

Składniki na 12 muffinek:Muffinki vel muffinki czekoladowe z bananami według Nigelli
3 dojrzałe banany
125 ml oleju
2 jajka
100g cukru
225g mąki pszennej
3 łyżki kakao
1 łyżeczka proszku do pieczenia lub sody

 

 

 

 

Piekarnik nagrzewamy do 180ºC. W misce rozgniatamy banany, możemy to zrobić mikserem. W drugiej miksujemy białka, dodajemy cukier, żółtka i olej Ma powstać coś w rodzaju słodkiego majonezu. Możemy też wszystko wymieszać ręcznie, pamiętając o dokładnym rozgnieceniu bananów.

Mąkę mieszamy z kakao i proszkiem do pieczenia, wszystko razem przesiewamy. Mąkę łączymy z masą  i mieszamy delikatnie łopatką lub na najniższych obrotach miksera, aż składniki się połączą. Dodajemy rozgniecione banany, mieszamy.

Foremkę do muffinek wykładamy papilotkami i rozkładamy po równo masę czekoladowo-bananową. Wierzch można posypać  pokruszoną czekoladą.
Wstawiamy muffinki do piekarnika i pieczemy ok. 15–20 minut. Smacznego!

Szczegóły wpisu

Tagi:
Kategoria:
Autor(ka):
muffinki
Czas publikacji:
poniedziałek, 19 września 2011 09:15

Polecane wpisy

Trackback